La ricetta Pasta e patate alla napoletana rappresenta un classico della cucina napoletana, caratterizzato da sapori intensi e autentici. Questo piatto è originario della Campania e solitamente viene gustato durante le occasioni informali con la famiglia o gli amici, grazie alla sua semplicità e al gusto unico che sa evocare. I sapori tipici di questa ricetta sono dati dal connubio di patate, pancetta affumicata, pomodori e formaggio, che creano un’esperienza culinaria ricca e avvolgente.
- Taglia finemente la cipolla e soffriggila in olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi la pancetta affumicata tagliata a cubetti e falla dorare.
- Unisci le patate sbucciate e tagliate a cubetti, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Aggiungi i pomodori a pezzetti e il formaggio provola affumicata tagliato a cubetti, continuando a mescolare.
- Cuoci il grano secondo le indicazioni del pacchetto, poi uniscilo al composto di patate e pomodori.
- Condisci con sale e pepe a piacere, e completa con una spolverata di parmigiano.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
