Pasta e patate

La ricetta Pasta e patate è un piatto tradizionale della cucina italiana, diffuso in tutta la penisola. Questo delizioso piatto è fatto dai primi della sezione pasta (ditalini) e da una varietà di verdure, con solitamente l’aggiunta di vari adegui tipi verdure.

In generale questo piatto esprime sapori di terra, come ad esempio il sapore delle verdure provenienti dal suolo italiano, e verosimilmente è associato a eventi speciali come le festività natalizie, non solo il solito contadino che si accomoda per gustare qualcosa una volta finita la giornata.

• Taglia le patate a cubetti e sbucciale.
• Taglia la cipolla in piccoli pezzi e soffriggile in olio.
• Pestare la provola e aggiungerla alle patate mescolando.
• Aiutati con un trito di rosmarino e salvia, e aggiungere ai primi.
• Cucina la pasta al dente e uniscila al resto dei fornecimenti.
• Infine aggiustare il condimento.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.