La ricetta Pasta e lenticchie è un classico della cucina italiana, un modo semplice e gustoso per unire la soddisfazione della pasta con la golosità e la nutrizione delle lenticchie. Questa zuppa ricca di sapore è perfetta per i freddi giorni autunnali e invernali, ma si presta anche ad essere consumata come primo piatto leggero in qualsiasi stagione. Le lenticchie, cuocete con aglio, cipolla e prezzemolo, si sposano perfettamente con la pasta, creando un matrimonio di sapori autentico.
- Sciacquate in abbondante acqua le lenticchie.
- In una pentola capiente, unite le lenticchie con l’aglio, la cipolla, il prezzemolo e la passata di pomodoro.
- Aggiungete acqua e lasciate cuocere per circa 20 minuti, regolando di sale.
- Aggiungete l’acqua, aggiustate di sale e calate la pasta spezzata.
- Cuocete la pasta fino a renderla al dente.
- Terminata la cottura, aggiungete l’olio extravergine e servite la pasta calda.
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