Ingredienti per Pasta e fagioli con borlotti freschi
- carote
- cipolla
- coste
- fagioli
- fagioli borlotti
- olio
- parmigiano
- patate
- pomodori
- sale
- sedano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta e fagioli con borlotti freschi
La ricetta Pasta e fagioli con borlotti freschi è un classico della cucina italiana, originario del nord Italia, dove i borlotti freschi sono protagonisti della scena gastronomica. Questo piatto confortante e saporito è spesso servito durante le giornate fredde e umide d’autunno e inverno. La combinazione di pasta, fagioli e borlotti freschi crea un equilibrio di sapori e consistenze che rende questo piatto davvero speciale.
Per preparare questa ricetta, iniziate pulendo e tagliando le carote, la cipolla e il sedano. In un grande tegame, fate soffriggere le verdure nell’olio fino a quando sono teneri. Aggiungete le coste e le patate e fatele cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungete i fagioli borlotti freschi e i pomodori e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a quando i fagioli sono teneri.
- Aggiungete la pasta e fate cuocere per altri 10-12 minuti, fino a quando è al dente.
- Saltate la pasta con i fagioli e i borlotti freschi, aggiungendo un po’ di sale e di parmigiano.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
