Ingredienti per Pasta e fagioli
- aglio
- cannellini
- carote
- cipolla
- fagioli secchi
- legumi
- olio
- parmigiano
- pasta tipo ditalini
- rosmarino
- sale
- sedano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta e fagioli
La ricetta Pasta e fagioli è un classico della cucina italiana, originario del centro-sud del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori caratteristici, che derivano dall’unione di legumi, verdure e pasta. La Pasta e fagioli è spesso servita durante l’inverno, quando i suoi sapori caldi e confortanti sono più apprezzati.
La ricetta Pasta e fagioli prevede l’utilizzo di ingredienti freschi e di qualità, come aglio, cannellini, carote, cipolla, fagioli secchi, legumi, olio, parmigiano, pasta tipo ditalini, rosmarino, sale e sedano. Per iniziare, si deve procedere con la preparazione degli ingredienti, tagliando le verdure e mettendo a mollo i fagioli secchi.
- Si inizia rosolando l’aglio e la cipolla in olio, poi si aggiungono le carote e il sedano, facendoli soffriggere per alcuni minuti.
- Successivamente, si aggiungono i fagioli secchi, i cannellini e i legumi, coprendo il tutto con acqua calda.
- Si porta a ebollizione, poi si aggiunge la pasta tipo ditalini e si cuoce fino a quando non è al dente.
- Infine, si aggiunge il rosmarino e il parmigiano, e si condisce con sale e olio a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
