La ricetta pasta e fagioli è un classico comfort food, perfetto per un pranzo caldo e appagante. La sua fragranza sprigionata dal brodo ricco di sapore, abbinato alla dolcezza dei pomodori e al piccante del peperoncino, è irresistibile. La pasta, ammorbidita dalla lunga cottura, crea un piatto cremoso e soddisfacente.
- Preparare un brodo saporito.
- Soffriggere in una pentola olio, cipolla e aglio.
- Aggiungere i fagioli.
- Incorporare concentrato di pomodoro.
- Versare abbondante brodo all’interno della pentola.
- Far cuocere il tutto fino a quando i fagioli sono morbidi e il composto bolle.
- Aggiungere la pasta.
- Condiscire con sale, pepe e rosmarino.
- Lasciare cuocere fino a quando la pasta è al dente.
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