La ricetta Pasta e fagioli
Questo piatto è un classico della tradizione culinaria italiana, nato dalle cucine del sud del paese. La Pasta e fagioli è un comfort food tipico del Mediterraneo, dove la semplicità dei ingredienti e la purezza dei sapori creano un’uomo delizioso. Solitamente viene gustato durante gli spuntini pomeridiani o come primo pasto, accompagnato da un buon vaso di vino.
Preparazione
- Negli amielli, tritate l’aglio e il sedano, poi fate-li rosolare in un filo di olio extravergine di oliva.
- Aggiungete la cipolla tritata e fate-la soffriggere finché non diventa trasparente.
- Aggiungete le carote tritate e fate-ly cuocere per alcuni minuti.
- Nel frattempo, lessate i fagioli borlotti in acqua salata e scolateli.
- In un’altra pentola, fate bollire la passata di pomodoro con sale e pepe per circa 20 minuti.
- Mischia-insi tutti gli ingredienti e portate il piatto al caldo.
- Servite la Pasta e fagioli calda, accompagnata da una mazzetta di pane crudo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
