La ricetta Pasta e fagioli è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario del Centro-Sud del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici, che combinano la pasta con i fagioli in un brodo saporito, solitamente gustato durante la stagione invernale.
- Amalgama i fagioli secchi con acqua tiepida per reidratarli e lasciali riposare per alcune ore.
- Soffriggi l’aglio tritato in olio per crearne il fondo della preparazione.
- Aggiungi i fagioli reidratati, i fagioli freschi, sale e salvia nel recipiente con l’aglio soffritto.
- Versa il brodo vegetale nella pentola e porta il tutto a ebollizione.
- Una volta raggiunta l’ebollizione, aggiungi la pasta e cuocila fino a quando non sarà al dente.
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