La ricetta Pasta e ceci con vongole è un classico della cucina mediterranea che combina sapori freschi e delicati. Originario delle regioni costiere italiane, questo piatto è spesso gustato durante le lunghe serate estive, accompagnato da un bicchiere di vino bianco fresco.
Le vongole, ingredienti protagonisti, donano al piatto un sapore dolce e leggermente salato, ben bilanciato dal gusto terroso dei ceci e dalla fragranza dell’aglio e del prezzemolo.
La preparazione è semplice e veloce.
- Tritare l’aglio e il prezzemolo.
- Soffriggere l’aglio e il prezzemolo in olio.
- Aggiungere i ceci e cuocerli per alcuni minuti.
- Aggiungere le vongole e cuocere fino a quando non si aprono.
- Condire con pepe.
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