Preparazione della ricetta
La ricetta Pasta e ceci col Bimby è un classico della tradizione culinaria mediterranea, tipico delle cucine del Sud Italia. È un piatto semplice e genuino, a base di pasta, ceci e pomodori, che si presta a variazioni e innovazioni grazie all’utilizzo del Bimby, il cui potere di preparazione ci consente di condire e arricchire il piatto in modo rapido e facile. Questo piatto si può gustare sia come antipasto, che come secondo piatto o come primo piatto, raggiungendo in ogni caso un sapore intenso e aromatico.
Per realizzare la Pasta e ceci col Bimby occorre iniziare inagiungendo separatamente il concentrato di pomodoro, il curry, il pepe, il sale grosso e l’olio.
- Regolare la cottura dei ceci, poi tritarli con il Bimby.
- Aggiungi il pepe, il sale grosso e l’olio.
- Aggiungi anche i pomodori, in polpa se si preferisce, e tritarli con il Bimby.
- Aggiungi e mescola il concentrato di pomodoro e il curry.
- Cuocere la pasta.
- Uniti i ceci preparati, la pasta cotta e il formaggio grana.
- L’aggiunta di ricotta a strati sopra la pasta e il formaggio permette di risaltare l’intensità del sapore.
- Infine, riscaldare l’olio a temperatura adatta, cospargere i dadi.
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