La ricetta PASTA E CECI AL FINOCCHIETTO è un piatto tradizionale che origina dalle regioni rurali d’Italia, dove i sapori semplici e naturali sono valorizzati. Questo piatto è caratterizzato dai sapori tipici dei ceci, del finocchietto e della pasta, e viene solitamente gustato in occasioni informali, come pranzi in famiglia o picnic all’aperto.
- Pulisci i finocchietti selvatici e tagliali a pezzetti, poi mettili da parte.
- Soffriggi l’aglio in olio fino a quando non è dorato, quindi aggiungi i ceci e il rosmarino.
- Aggiungi la semola per addensare il brodo e cuoci a fuoco lento per circa 20 minuti.
- Cuoci la pasta tipo tagliatelle in abbondante acqua salata, scolala e aggiungila al brodo di ceci.
- Aggiusta di sale e pepe a piacere, poi incorpora i finocchietti selvatici tagliati a pezzetti.
- Mescola bene e servisci caldo, guarnendo con rametti di rosmarino fresco.
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