La ricetta Pasta e cavolfiori è un classico della cucina italiana che risale alla tradizione meridionale. In periodo autunnale, quando il cavolfiore matura, questo piatto è sicuramente la scelta preferita di molti appassionati di cucina. I sapori intensi del cavolfiore, combinati con la dolcezza della passata di pomodoro creano un equilibrio perfetto che piace a tutti.
I tre ingredienti principali, insieme a sale e peperoncino, sono abbastanza indicativi di questa ricetta.
- Cuoci i cavolfiori in acqua bollente, lessandoli fino a quando non sono teneri al taglio.
- Fraintende gli stessi in una padella con olio, salando e aggiungendo il peperoncino.
- Aggiungi la passata di pomodoro, lasciando cuocere a fuoco medio fino a che il cavolfiore non è completamente imbevuto del sapore.
- Aggiungi la pasta e cuoci ancora per gli ultimi 5 minuti, fino a che il sapore della passata di pomodoro ha trasferito tutta la pasta.
- Se necessario salare e servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
