Ingredienti per Pasta e cavolfiore
- aglio
- cavolfiore
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino piccante
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta e cavolfiore
La ricetta Pasta e cavolfiore è un piatto semplice e gustoso della cucina italiana, tipico soprattutto del Sud. I sapori sono decisi, con il peperoncino che aggiunge una nota piccante al gusto delicato del cavolfiore e al sapore umami della passata di pomodoro.
Perfetto per una cena veloce, può essere servito con un filo d’olio extravergine di oliva e un pizzico di pecorino romano grattugiato.
- Lava e taglia il cavolfiore a piccoli fioretti.
- In una pentola, fai soffriggere l’aglio in olio.
- Aggiungi il peperoncino e i fioretti di cavolfiore.
- Lascia cuocere a fiamma media per circa 10 minuti, o fino a quando il cavolfiore non sarà tenero.
- Versa la passata di pomodoro e aggiusta di sale.
- Cuoci la pasta in acqua bollente con un pizzico di sale.
- Scola la pasta al dente e aggiungila al sugo di cavolfiore.
- Mescola bene e lascia insaporire.
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