La ricetta Pasta drolla, non frolla! è un’alternativa innovativa alla tradizionale pasta frolla, adatta alle persone con diagnosi di intolleranza al glutine. Questo piatto è ideale per essere utilizzato in preparazioni come biscotti e tartine, e la sua consistenza friabile ne rende il consumo un’esperienza unica.
La ricetta consiste in un mix di sapori caratteristici, come la buccia d’arancia, il limone e la vanillina, che si abbinano all’aroma del sesamo e al gusto del burro. Tutto ciò si unisce a una struttura leggera e friabile, che ne fa un piatto perfetto per essere gustato in qualsiasi momento dell’anno.
### Preparazione
- Con le fruste elettriche lavorate lo zucchero con il burro ammorbidito, finché non raddoppia quasi il volume.
- Aggiungete le uova e il profumo scelto e continuate per qualche minuto ancora.
- Togliete le fruste e continuate con la mano.
- Aggiungete il lievito setacciato e la farina di riso e impastate.
- Se le vostre uova erano grandi può essere che dovete aggiungere un cucchiaiata di amido di mais.
- Formate con l’impasto una palla, avvolgetela in pellicola per alimenti e lasciatela riposare per un oretta in frigo.
- Prima di lavorarla lasciate che si ammorbidisca un po’ prendendo temperatura ambiente.
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