La ricetta Pasta dolce al cioccolato ricetta umbra è un piatto tradizionale dell’Umbria, regione italiana nota per la sua gente accogliente, la ricchezza culinaria e il fascino storico. Questo dessert, tipico di occasioni speciali, comunément gustato durante le festività natalizie e pasquali, è sinonimo di gratitudine e compartir con l’assaggiare. La sbucciatura dei limoni, il miele e lo zucchero sono ingredienti essenziali per questo piatto, mentre il cioccolato e la cannella aggiungono un tocco di romantica eleganza.
- Inizia preparando la farina speciale miscelando 2 parti di semola di grano e 1 parte di zucchero nel mortal da cucina, poi aggiungi 1 cucchiaio di alchermes e 1 cucchiaio di cacao amaro.
- Pulisci la pasta tipo tagliatelle spalmata sulla spianatoia e lasciala riposare per 30 minuti.
- Tosta il pane in forno a 180°C per 10 minuti, quindi grattugia e mescola con 2 cucchiai di noci tritate.
- Sbucciare 2 limoni e tritare solo la sughina, poi mescolala con 2 cucchiai di miele e 1 cucchiaio di zucchero.
- Fondisci 100 g di cioccolato fondente e mescola con la farina, il cacao dolce e il sale.
- Stendere la pasta tipo tagliatelle sulla spianatoia e chiazzarla con la mistura di cioccolato.
- Tempo di utilizzo finale: 30 minuti.
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