La ricetta Pasta di zucchero e frosting Kelmy celebra la sinergia tra prodotti di alta qualità e creatività pasticcera. I preparati dell’azienda spagnola Kelmy, come la pasta morbida colorabile e il frosting aromatico, sono alla base di queste creazioni decorate. La compenetratura tra il sapore cremoso del caffè, il croccante delle ciotolate di cioccolato e la nota intensa della farina di cocco conferisce al piatto una combinazione di gusti stratificati. Questo dolce è ideale per momenti speciali: i cupcake vengono gustati come degustazione artistica per merende o occasioni festive, grazie alle decorazioni vivaci e alla facilità di modellazione offerta dai prodotti Kelmy.
- Preparare una base di muffin e farla raffreddare del tutto prima di proseguire.
- Polverizzare ampiamente il bancone con zucchero a velo per evitare che la pasta di zucchero si attacchi, rendendola più malleabile.
- Schiacciare, colorare o stendere la pasta come preferito, usando stempelli o matite da decorazione per creare sfere, fiori o profili geometrici.
- Accostare il lembo di un muffin con una mistura d’acqua e zucchero a velo per fissare la pasta modellata, applicandola con attenzione.
- Riempire una sacca a pasta con il frosting al caffè: guarnire i dolci con disegni ondulati, fiori di cioccolato o motivi astratti.
- Precipitare sulle decorazioni principali codette candite o tritati per aggiungere consistenza croccante, oppure spolverizzare l’intera superficie con farina di cocco.
- Lasciare i preparati a asciugare in ambienti freschi per fissare lo strato esterno prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
