La ricetta Pasta di mandorla cioccolato e cocco è un dolce equilibrato che unisce la dolcezza della pasta di mandorle al cioccolato fondente e alla leggerezza del cocco. Queste palline croccanti, ricoperte di cioccolato e una spolverata di cocca, si scioglieranno in bocca rilasciando un mix di sapori armonico. Ideali come merenda o fine pasto, sono velocissime da preparare e piacciono molto ai bambini grazie al loro aspetto colorato e alla consistenza morbida interna.
- Prepara le palline di pasta di mandorle, schiaccia i semi con le mani per ottenere una polvere fine.
- Con il composto, forma delle sfere regolari e disponile su una superficie pulita.
- Fondi il cioccolato al microonde o a bagnomaria fino a ottenere una consistenza liscia e lucida.
- Inserisci un piccolo stuzzicadenti in ogni pallina e passarla nel cioccolato fuso per ricoprire completamente.
- Aggiungi una spolverata generosa di cocco sbriciolato, premendo lievemente per farlo aderire.
- Riponi le stecche su una griglia sopra un piatto per far colare l’eccesso di cioccolato.
- Una volta raffreddate, conserva i dolci in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.
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