La ricetta Pasta di mais al salmone con panna light è un omaggio al sapore e alla freschezza dei prodotti freschi. La combinazione dei sapori asciutti del mais e del salmone affumicato con la morbida panna di soia crea un piatto elegante e leggero.
- Mettete a bollire l’acqua per la pasta con una manciata di sale. Una volta raggiunta la cottura, unite la pasta di mais e cuocete per il tempo necessario.
- In un’altra padella, soffriggete la cipolla con un po’ d’olio. Una volta rosolata, unite le listarelle di salmone affumicato norvegese e cuocete fino a quando il pesce non assume un colore più rosa.
- Unite la panna di soia light e mescolate per un minuto per creare un sughetto. Spegnete la fiamma e lasciate il composto riposare.
- Unite la pasta di mais cotta al salmone e al sughetto. Riaccendete il fuoco e fate saltare la pasta per un minuto a fiamma lenta.
- Grattuggiate la scorza del limone sul piatto e spolverate con prezzemolo tritato.
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