La ricetta
PASTA di LEGUMI ricetta light è un primo piatto leggero e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena leggera.
Originaria dell’Asia meridionale, questa ricetta si basa sui sapori profondi e speziati del curry.
È caratterizzata da una ricca miscela di legumi, verdure fresca saporite e gamberi teneri, tutti immersi in una salsa cremosa a base di panna fresca.
PASTA di LEGUMI ricetta light è un primo piatto leggero e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena leggera.
Originaria dell’Asia meridionale, questa ricetta si basa sui sapori profondi e speziati del curry.
È caratterizzata da una ricca miscela di legumi, verdure fresca saporite e gamberi teneri, tutti immersi in una salsa cremosa a base di panna fresca.
- Sbollentare la pasta in abbondante acqua salata.
- In una padella capiente, soffriggere l’olio con lo zenzero e l’aglio tritato.
- Aggiungere i ceci, le lenticchie, le zucchine tagliate a cubetti e il curry.
- Sfumare con del vino bianco e lasciar cuocere per circa 10 minuti, aggiungendo un po’ d’acqua se necessario.
- Spegnere il fuoco e aggiungere la panna fresca.
- Condire con sale q.b. e mescolare con delicatezza.
- Scolare la pasta al dente e aggiungerla al sugo di legumi.
- Aggiungere i gamberi precotti e mescolare delicatamente.
- Servire la pasta di legumi calda.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
