Ingredienti per Pasta di legumi
- avocado
- basilico
- ceci
- farina
- farina di ceci
- farina di grano
- legumi
- olio d’oliva extra-vergine
- pasta tipo farfalle
- pepe
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta di legumi
La ricetta pasta di legumi nasce dall’antica tradizione di valorizzare i legumi come fonte principale di proteine, creando piatti gustosi e nutrienti.
Dal sapore fresco ed aromatico, caratterizzato dal basilico e dall’avocado, questa ricetta è ideale per un pasto leggero e bilanciato, perfetto per pranzi estivi o cene veloci.
Dal sapore fresco ed aromatico, caratterizzato dal basilico e dall’avocado, questa ricetta è ideale per un pasto leggero e bilanciato, perfetto per pranzi estivi o cene veloci.
- Sbollentare i ceci in acqua bollente per circa 10 minuti.
- Frullare insieme avocado, basilico, ceci scolati, farina, farina di ceci, farina di grano, olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe fino ad ottenere una crema liscia.
- Cuocere la pasta tipo farfalle in abbondante acqua salata.
- Scolare la pasta e condirla con la crema di legumi.
- Servire la pasta di legumi con altra fogliolina di basilico fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
