La ricetta Pasta di grano Solina ricca è un piatto originario della Campania, regione italiana nota per le sue tradizioni gastronomiche. Questo delizioso piatto è caratterizzato dai sapori intensi e rustici del grano Solina e della pancetta affumicata, accompagnati dalle delicate disposizioni di ricotta e zucchine. Piatto della tradizione agro-pastorale, questo raffinato piatto viene solitamente gustato durante le occasioni speciali e celebrative.
- Preparare la pasta di grano Solina secondo le istruzioni della confezione.
- Fondere l’olio d’oliva extra-vergine in una padella e soffriggere la pancetta affumicata fino a quando non diventa croccante.
- Aggiungere la ricotta affumicata e mescolare per amalgamare gli ingredienti.
- Ammollire le zucchine in acqua calda e sbollentarle. Scolarle e tagliarle a fettine sottili.
- Mesticare gli spaghetti di grano Solina con l’olio, la ricotta e la pancetta affumicata. Aggiungere le zucchine e le uova sode.
- Aggiustare di sale e sale fino al gusto. Servire il Pasta di grano Solina ricca caldo, appena preparato.
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