La ricetta Pasta di grano duro fatta in casa con il torchio è un classico della cucina italiana, originario del sud del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici e autentici, che si sposano perfettamente con il contesto familiare e la tradizione culinaria locale. Solitamente gustato in occasioni speciali, la Pasta di grano duro fatta in casa con il torchio rappresenta un’espressione dell’ospitalità e della convivialità italiana.
- Mescola la farina di grano duro con la semola per creare un impasto omogeneo.
- Aggiungi gradualmente acqua tiepida all’impasto, lavorandolo fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
- Lascia riposare l’impasto per almeno 30 minuti, coperto da un panno umido.
- Stendi l’impasto utilizzando il torchio, creando una sfoglia sottile e uniforme.
- Taglia la sfoglia in forme desiderate, come spaghetti o rigatoni.
- Cuoci la pasta in acqua bollente salata, scolandola al dente.
- Servi la pasta con un sugo a scelta, accompagnata da pane tostato.
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