La ricetta Pasta di funghi e prosciutto è un delizioso piatto che unisce i sapori umami dei funghi e la delicatezza del prosciutto. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena con famiglia e amici, quando si desidera un piatto saporito e sostanzioso. La combinazione di funghi, prosciutto e pomodori crea un gusto equilibrato e gradevole.
- Inizia cuocendo l’acqua con sale, poi prendi una padella a bordi antiantiaderente e scalda poco olio con un pezzetto di burro e la cipolla tritata.
- Dopo tre minuti aggiungi i funghi secchi ammollati e tritati e cuoci ancora per tre minuti.
- Aggiungi il prosciutto tagliato a listarelle e, poco dopo, i pomodori pelati.
- Aggiusta di sale e pepe e cuoci ancora per dieci minuti.
- Butta la pasta nell’acqua a bollore con il sale e cuoci al dente gli spaghetti.
- Scolati gli spaghetti e mettili nella salsa di funghi e cuoci ancora per tre minuti aggiungendo il trito di erbette.
- Fuori dal fuoco aggiungi il parmigiano.
- Versa gli spaghetti in un vassoio caldo e servili.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
