La ricetta Pasta di Ceci con Crema di Zucca è un piatto autunnale che unisce sapori delicati e texture interessanti. Originario della cucina italiana, questo piatto è spesso gustato durante la stagione dei prodotti freschi, quando zucca e ceci sono al loro meglio. La combinazione di questi ingredienti con aromi come noce moscata e salvia crea un’esperienza culinaria sia confortevole che innovativa.
La preparazione della Pasta di Ceci con Crema di Zucca è piuttosto semplice.
- Inizia con l準備azione degli ingredienti: ceci, zucca, salvia, noce moscata, olio e sale.
- Soffriggi la salvia nell’olio fino a quando non diventa croccante, poi mettila da parte.
- Cuoci la zucca in forno fino a quando non diventa morbida.
- Frulla la zucca cotta con un po’ di olio e noce moscata per creare la crema.
- Cuoci i ceci con un po’ di olio e sale fino a quando non sono ben rosolati.
- Amalgama i ceci cotti con la crema di zucca e aggiusta di sale.
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