La ricetta Pasta cremosa con salsiccia e radicchio è un classico della tradizione culinaria italiana, in particolare del Nord-Est, dove radicchio e salsiccia sono ingredienti molto comuni. Questo piatto è spesso servito in occasioni informali, come cene con amici o family dinner, grazie alla sua semplicità e alla sua capacità di soddisfare i palati più diversi. La salsa cremosa e il sapore deciso della salsiccia si sposano perfettamente con il bitter del radicchio, creando un equilibrio di sapori che renderà questo piatto un vero successo.
- Risciacqua le pennette rigate e mettile a cuocere in abbondante acqua salata.
- In un tegame, soffriggere lo scalogno in olio fino a quando non sarà trasparente.
- Aggiungere le salsicce sminuzzate e cuocere fino a quando non saranno ben rosolate.
- Unire la passata di pomodoro e la panna da cucina, mescolando bene.
- Aggiustare di sale e pepe nero, quindi lasciare cuocere per 10-15 minuti a fuoco basso.
- Unire le pennette rigate cotte alle salsicce e alla salsa, mescolando bene.
- Aggiungere il radicchio a foglie verdi, mescolando delicatamente.
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