La ricetta Pasta crema di asparagi e speck è un piatto che combina sapori freschi e delicati con ingredienti di alta qualità. Originario della cucina italiana, questo piatto è spesso gustato durante la primavera, quando gli asparagi sono più freschi e gustosi.
Gli asparagi, abbinati allo speck affumicato e al pesto cremoso, creano un connubio unico di sapori e texture.
- Tosta i pinoli in una padella a fuoco medio fino a quando non sono dorati.
- Taglia gli asparagi a pezzi e cuocili in acqua bollente salata fino a quando non sono teneri.
- Scola gli asparagi e mettili da parte.
- Cuoci la pasta tipo fusilli in acqua bollente salata fino a quando non è al dente.
- Nella stessa acqua di cottura della pasta, aggiungi il pesto e mescola bene.
- In una padella, scalda l’olio e aggiungi lo speck a cubetti; falle dorare.
- Aggiungi gli asparagi cotti, il parmigiano, la noce moscata, il pepe e il sale; mescola bene.
- Aggiungi la pasta cotta e i pinoli tostati; mescola bene.
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