, ricetta, è un classico piatto della cucina italiana che trasporta in tavola i gusti della tradizione mediterranea. Questo piatto è solitamente preparato con pochi e semplici ingredienti, ma che si combinano in unarittata armonia di sapori. Si tratta di un piatto che non richiede molte condizioni particolari, quindi può essere gustato in qualsiasi momento dell’anno.
Ecco come preparare il Pasta cozze e vongole con pomodoro:
- Lessate la pasta casarecce secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Scolatela e mettetela da parte.
- Riscaldate un po’ di olio in un grande contenitore e soffriggete uno spicchio d’aglio tritato fino a quando non diventa trasparente.
- Quindi aggiungete le cozze e le vongole e cuocete fino a quando non si aprono. Scolate e lasciate aprire le conchiglie.
- Mondate i pomodori e aggiungeteli al contenitore con un po’ di prezzemolo tritato. Mescolate per bene.
- Unite la pasta lesa alla cottura con le cozze e le vongole, il pomodoro e il prezzemolo. Mescolate bene.
- Lasciate insaporire per un paio di minuti e servite caldo, accompagnato da una spolverata di pepe nero.
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