Pasta con zucchine fritte e pomodori secchi

Per realizzare la ricetta Pasta con zucchine fritte e pomodori secchi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

pasta con zucchine fritte e pomodori secchi

Ingredienti per Pasta con zucchine fritte e pomodori secchi

agliofarinaoliopangrattatopomodori secchiprezzemolozucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pasta con zucchine fritte e pomodori secchi

La ricetta pasta con zucchine fritte e pomodori secchi nasce dalla tradizione gastronomica italiana, dove l’utilizzo di ingredienti semplici e freschi si fonde con tecniche di cottura raffinate.

Un sapore autentico e leggero, perfetto per una cena estiva o un pranzo veloce, capace di esaltare la stagione grazie ai frutti della terra.

Per preparare questo piatto ambìzioso, segui questi passaggi:

  • Lava e taglia le zucchine a listarelle sottili.
  • In una ciotola, mescola le zucchine con un pizzico di sale e un filo d’olio di oliva.
  • Immergi le zucchine in tanta farina, controllando che siano completamente ricoperte.
  • Scalda abbondante olio in una padella.
  • Friggi le zucchine fino a quando diventano dorate e croccanti.
  • Scolale e lascia asciugare su carta assorbente.
  • In un’altra padella, soffriggi l’aglio tritato insieme a una spolverata di rosso di peperoncino.
  • Aggiungi i pomodori secchi e fai insaporire per qualche minuto.
  • Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
  • Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con i pomodori secchi.
  • Mescola bene, aggiungi le zucchine fritte e il prezzemolo tritato.
  • Guarnisci con pangrattato tostato e servi caldo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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