La ricetta Pasta con zucchine e tonno è un piatto estivo delizioso e facile da preparare, originario del Sud Italia. Questo piatto si caratterizza per i sapori freschi e leggeri delle zucchine e della menta, combinati con il gusto intenso del tonno. Solitamente, viene gustato durante le serate estive, accompagnato da un buon vino bianco.
Ecco come preparare questo delizioso piatto:
- Taglia le zucchine a rondelle sottili e grigliale per 3-4 minuti per lato, finché non saranno morbide.
- In una padella, soffriggi l’aglio e le acciughe in olio fino a quando non saranno dorati.
- Aggiungi i capperi, la scorza di limone, il prezzemolo e la menta alla padella e cuoci per 1-2 minuti.
- Cuoci la pasta tipo mezze penne al dente e scolala.
- In una grande ciotola, mescola la pasta con il tonno, le zucchine grigliate e il condimento della padella.
- Servi caldo, decorando con un ciuffo di menta fresca.
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