La ricetta Pasta con zucchine e stracchino è un piatto tipico dell’estate, quando le zucchine sono fresche e abbondanti. Questo piatto è originario del nord Italia, dove il clima mite e la vicinanza alle Alpi creano un habitat ideale per la crescita di questi deliziosi vegetali. Il Pasta con zucchine e stracchino è caratterizzato da un sapore fresco e delicato, con il formaggio stracchino che aggiunge una nota cremosa e gradevole.
- Trita finemente la cipolla e soffriggila in olio extravergine d’oliva, aggiungendo un pizzico di sale.
- Aggiungi le zucchine tagliate a rondelle e cuocile a fuoco medio-basso finché non saranno tenere e leggermente dorate.
- Cuoci la pasta al dente, scolala e condiscila con il composto di zucchine e cipolla.
- Aggiungi il formaggio stracchino e mescola il tutto fino a quando non sarà completamente fuso e cremoso.
- Servi subito, eventualmente aggiungendo un’ulteriore spolverata di formaggio e una macinata di pepe.
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