La ricetta Pasta con zucchine e speck è un piatto tipico della cucina autunnale, che si perfeziona grazie all’armonia dei sapori. Questo delizioso abbinamento di verdure e carne salata piace grandemente ai grandi e ai piccini.
Pasta con zucchine e speck, ricetta
Negli ultimi anni, la pasta con zucchine e speck, è divenuta un classico della cucina italiana. Il sapore del speck, stagionato, e le zucchine fresche ben amalgamate con la pasta sono un connubio perfetto per il week-end all’aperto in natura accompagnato da amici e familiari.
- Raccogli i zucchine freschi e tagliali a fette sottili, facendo attenzione a conservare la polpa al suo interno.
- Preparare un scalogno ed affettarlo per dare un sapore sottile al piatto.
- Riscalda olio estratto da un agrumi in una pentola grande per poter iniziare la cottura delle zucchine che vanno abbinate con il bulbo scalogno di taglio.
- In una ciotola capiente versare acqua bollente alle quali dovranno essere aggiunti i talloni di forma a vortice, salvia e sale.
- Aggiungi il formaggio robiola affumicato, fresco e di alta qualità e speck, tagliato a dadini.
- Aggiusta il sale e inizia a mescolare il piatto per che il sapore si applichino uniformemente per tutta la porzione del recipiente di cottura.
- Nel caso in cui desideri un gusto più intenso aggiungi con la cottura della pasta anche diverse formule di speck.
In questo modo potrai godere i gusti piccanti al solo compimento dell’assaggio del plato. Il tutto si avrà solo a seguito di una buona dose di sale, utilizzando formaggio fresco di alta qualità.
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