Pasta con zucchine e pomodoro – per grandi e piccini

Questa deliziosa ricetta è perfetta per tutte le occasioni, dalle cene familiari ai picnic estivi. Nata dalla combinazione delle fresche zucchine e dei saporiti pomodori, si tratta di un piatto leggero e gustoso che riunisce anche gli spunti di creatività degli chef più giovani. La Pasta con zucchine e pomodoro è un classico della cucina Italiana che non ti lascerà insoddisfatto. In questo modo avrete il piatto dei vostri desideri**.

Le verdure sono mescolate con passata di pomodoro e sugo per creare una condizione irripetibile e inedita di gusto e colore, pensata per consentire ai piu’ dei più piccoli di mangiare gli ultimi sapori estivi in completa oziosità. Sicuramente sarà un successo, e potrà essere bucolico per tutti coloro che amano il giardino in primavera e l’estate.

• Prepara la pentola d’acqua con sale e portala a ebollizione. Cuoci le farfalle in acqua bollente fino a quando saranno al dente; scolale e lasciale da parte.
• Taglia le zucchine a fiammifero e mettile da parte.
• Soffriggi l’aglio, il sedano e la cipolla in un po’ di olio.
• Aggiungi le carote tagliate a liste e lasciale cuocere per 5 minuti.
• Aggiungi le zucchine a fiammifero e le lasci cuocere per 2-3 minuti.
• Aggiungi la passata di pomodoro, il sugo, il pompelmo e il concentrato di pomodoro.
• Metta da parte i pomodori tagliati a mezzo.
• Scalda la crema di formaggio e la condisci con parmigiano.
• Unisci gli ingredienti andati a cuocere per un minuto.
• Aggiungi le farfalle portate a ebollizione in pentola.
• Schiaccia tutto insieme e taglia i pomodori.

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