Pasta con verza e ceci

La ricetta Pasta con verza e ceci è un piatto semplice ma gustoso tipico della tradizione contadina italiana. La verza dolce si sposa perfettamente con i ceci dal sapore deciso, creando un connubio di sapori autentici e confortanti. Spesso accompagnato da un filo di olio extravergine d’oliva e una spolverata di pecorino romano, questo piatto rappresenta un’opzione ideale per una cena economica e appagante.

• Lava accuratamente la verza e tagliala a strisce sottili.
• Rosola lo speck in una padella con un filo d’olio. Toglilo e mettilo da parte.
• Aggiungi la verza nella padella e lasciala cuocere fino a quando non sarà appassita.
• Unisci i ceci cotti (si possono usare quelli in scatola) e il peperoncino tritato.
• Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
• Scola la pasta e trasferiscila nella padella con la verza e i ceci.
• Condisci con un filo d’olio, sale e pepe a piacere.
• Aggiungi lo speck croccante e mescola delicatamente.

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