Ingredienti per Pasta con trito di funghi
- aglio
- funghi
- funghi champignon
- olio d’oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta con trito di funghi
La ricetta Pasta con trito di funghi
In questo piatto, la semplicità e la genuinità dei sapori si fondono insieme in un’onda di profumi e di sapore. La Pasta con trito di funghi è un classico della tradizione italiana, nato dal combinare gli ingredienti più semplici e freschi della campagna con la creatività delle cotture e dei condimenti. È un piatto da condividere con la famiglia e gli amici, da gustare in un caldo inverno o in un fresco autunno.
Preparazione
- Tagliate due spicchi di aglio in anticipo e lasciateli a mezz’ora in un sacchetto di carta ammuffire per eliminare la residua commestibilità.
- Mondate e affettate 200g di funghi e 100g di funghi champignon, procurandovi un trito omogeneo.
- In un pentolino con un po’ d’olio d’oliva extra-vergine, fate soffriggere gli spicchi di aglio ammuffiti finché diventano dorati.
- Aggiungete il trito di funghi e fate cuocere per 5 minuti, finché le funghi sono morbide e sviluppate il loro colore naturale.
- Condite con sale e pepe, quindi unite 30g di parmigiano e mescolate bene.
- Riscaldare la pasta al dente e mescolate il trito di funghi con il parmigiano.
- Servire subito, caldo e appetitoso.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
