La ricetta Pasta con tonno pancetta affumicata e pomodorini è un classico della cucina mediterranea, originaria delle coste italiane meridionali. Il gusto deciso e saporito del tonno, unito alla cremosità della pancetta affumicata e alla freschezza dei pomodorini, è un’esplosione di sapori che si adatta perfettamente a un tempo caldo estivo e alla sera tra amici.
Questo piatto è solito essere servito come anteprandio o come contorno principale.
- Prendere una pentola e cuocere l’olio e l’olio d’oliva extra-vergine in moderata quantità.
- Aggiungere le olive e l’origano e saltare per circa 2-3 minuti finché le olive non saranno caramellate.
- Aggiungere la pancetta e la pancetta affumicata e cuocere per altri 2-3 minuti, finché la pancetta saràcroccante.
- Cuocere la pasta tipo mezze penne in abbondante acqua salata.
- Aggiungere i pomodorini precedentemente trattati con il peperoncino e il prezzemolo tritato.
- Mescolare la pasta con la salsa e il tonno crudo.
- Garnire con prezzemolo tritato fresco.
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