Pasta con tonno e melanzane

La ricetta Pasta con Tonno e Melanzane è un piatto semplice e gustoso, un trionfo di sapori mediterranei.

Deriva dalla tradizione della cucina italiana, dove la semplicità degli ingredienti si fondono in un connubio perfetto.

Aglio, melanzane e menta creano un trio irresistibile, arricchito dal tonno e concluso dalla pasta, perfetta per assorbire tutti i sapori.

Si tratta di un piatto ideale per una cena veloce e soddisfacente, ma anche da servire come antipasto o secondo in occasioni informali.

• Lava e taglia le melanzane a fette sottili.
• Scalda dell’olio in una padella e fai cuocere le melanzane a fuoco medio, mescolale spesso fino a renderle dorate e tenere.
• Fai lessare la pasta in abbondante acqua salata.
• Nel frattempo, trita finemente l’aglio e aggiungilo al padella con le melanzane.
• Aggiungi il tonno scolato e sbriciolava al padella.
• Condisci con sale e pepe a piacere.
• Scola la pasta al dente e aggiungila al padella con le melanzane e il tonno.
• Mescola il tutto delicatamente.
• Guarnisci con foglie di menta fresca.

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