Pasta con spinaci, ricotta e prosciutto cotto

Questa deliziosa ricetta nasce dall’intreccio di sapori classici italiani, come il prosciutto cotto e il formaggio, e il freschezza dei spinaci e della ricotta. È un piatto ideale per un pranzo autunnale o invernale, quando il freddo richiede qualcosa di caldo e confortevole. Di solito viene servito come primo piatto, ma può anche essere apprezzato come piatto unico il sabato sera o per una cena di fine settimana.

Come preparare il piatto

• Per cominciare, riempi una grande pentola d’acqua salata e portala a ebollizione. Quando l’acqua bolle, aggiungi le farfalle e cuocile seguendo le istruzioni sulla confezione per il tempo indicato.
• Intanto, in una padella piccola, scalda il sugo e aggiungi gli spinaci tritati. Lascia cuocere per circa 2-3 minuti, o finché gli spinaci non sono appena dorati.
• Nella stessa padella, aggiungi la ricotta e mescolala bene con il sugo e gli spinaci. Lascia cuocere per un altro minuto.
• Taglia le noci di prosciutto cotto a cubetti e aggiungile alla padella con il sugo e la ricotta. Mescola bene.
• Una volta cotta la pasta, scolala e aggiungila alla padella con il sugo e la ricotta. Mescola bene per coprire la pasta con il condimento.
• Infine, aggiungi un cucchiaio di formaggio grattugiato (parmigiano) e mescola bene per distribuire il formaggio uniformemente.

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