Questo piatto è solitamente gustato in primavera e estate, quando i pomodorini sono freschi e gli speck sono stagionali. È un’ottima scelta per una cena leggera e veloce, che può essere servita in un contesto informale.
- Sbucciate e tritate la cipolla, quindi soffriggetela in una padella con un filo d’olio sino a quando diventa trasparente.
- Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e lasciate cuocere alcuni minuti.
- Uniscete il speck tagliato a piccoli pezzi e mescolate bene.
- Aggiungete la pasta preferita, cuocendola al dente e poi scolatela.
- Mescolate il tutto bene e aggiustate il sale di gusto.
- Servite il piatto caldo e vostro!
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