Pasta con scampi e carciofi

La Pasta con scampi e carciofi è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della regione del Lazio, in Italia. Questa ricetta è caratterizzata da sapori freschi e marini, grazie alla combinazione dei carciofi con i succulenti scampi. Solitamente viene gustata durante le serate estive, quando gli ingredienti sono freschi e di stagione.

Per preparare questo delizioso piatto, segui i seguenti passaggi:

• Sbucciare gli scampi e privarli della testa e del carapace, lasciando solo la parte commestibile.
• Lavare i carciofi e rimuovere le foglie esterne più dure, tagliandoli poi in quarti.
• In una padella, soffriggere l’aglio tritato in olio extravergine, aggiungendo successivamente i carciofi e gli scampi.
• Cuocere la pasta tipo mezze maniche in acqua salata, scolandola al dente.
• Unire la pasta alla padella con gli scampi e i carciofi, aggiustando di sale secondo il gusto.

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