La ricetta Pasta con salsiccia in bianco è un classico della cucina italiana, originaria del centro e del sud Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e armoniosi, che si sviluppano dalla combinazione di salsiccia e vino bianco. Viene solitamente gustato durante le stagioni più fresche, quando un piatto caldo e saporito è particolarmente apprezzato.
- Tagliate a pezzetti lo scalogno, il sedano e le carote.
- In un tegame, scaldate un po’ di olio e soffriggete i pezzetti di verdura fino a quando non sono teneri.
- Aggiungete le salsicce, sbriciolatele con le mani e fate cuocere fino a quando non sono più rosse.
- Sfumate con il vino bianco e lasciate cuocere per alcuni minuti, fino a quando il liquido non si sarà quasi completamente evaporato.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e aggiungetela al tegame con la salsiccia.
- Mescolate bene, aggiustate di sale e servite subito.
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