La ricetta Pasta con salsiccia e pelato è un classico della cucina italiana, originaria del sud dell’Italia, dove i sapori forti e rustici della salsiccia e del pomodoro pelato si combinano in un piatto caldo e confortante. Questo piatto è solitamente gustato durante le stagioni fredde, quando la sua sostanza e il suo sapore intenso possono riscaldare e consolare. La ricetta si basa su ingredienti semplici ma di alta qualità, come l’aglio, l’olio, la pasta tipo pennette, il prezzemolo, il sale, le salsicce e lo zucchero.
La preparazione inizia con il soffriggere l’aglio in olio per creare un profumo intenso, quindi si aggiungono le salsicce, che vengono fatte rosolare e dorare. Successivamente, si aggiunge il pomodoro pelato con un pizzico di sale e uno zucchero per bilanciare il sapore, e si lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
- Si cuoce la pasta in abbondante acqua salata fino a quando non è al dente.
- Si scola la pasta e la si aggiunge al sugo di salsiccia e pomodoro.
- Si aggiunge il prezzemolo fresco tritato e si mescola bene per distribuire i sapori.
Si serve calda, guarnita con prezzemolo fresco e un filo di olio. Per completare il piatto, si possono aggiungere altri ingredienti a piacere, come il pepe o il parmigiano. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
