La ricetta Pasta con Salsiccia, Aromi e Noci è un piatto unico gustosissimo, facile e veloce da preparare, perfetto se avete ospiti dell’ultimo momento. Questo piatto è ottimo con una pasta corta, come i cavatelli, ma può essere anche cucinato con fusilli o penne rigate.
La ricetta Pasta con Salsiccia, Aromi e Noci è caratterizzata da sapori intensi e aromatici, con la salsiccia come protagonista principale. Verrà gustata solitamente come primo piatto o piatto unico.
Preparazione:
- Togliete la pelle della salsiccia e spezzettatela; a parte tritate finissimi il rosmarino, la salvia, le noci e metteteli in una ciotola in cui aggiungere l’origano, mescolate per amalgamare bene il tutto.
- Tritate ora la cipolla e dividete l’aglio in quattro spicchi (non tritatelo, così potrete toglierlo a metà cottura della salsiccia, se no l’insieme risulterebbe amaro)
- Mettete in una padella l’olio, l’aglio e la cipolla, fate dorare a fiamma media finché la cipolla non sarà trasparente.
- Alzate quindi la fiamma e sfumate con il vino, unite la salsiccia e fatela rosolare girando spesso, togliete l’aglio, unite il trito di aromi e noci e spolverizzate con il pepe macinato, cuocete 2 minuti e spegnete il fuoco.
- Intanto cuocete la pasta, al dente, dato che andrà poi saltata con il condimento; poco prima di scolare la pasta riaccendete il fuoco sotto la padella con il sugo alla salsiccia, versateci la pasta non troppo scolata e fate mantecare per qualche minuto mescolando, mettete la pasta nei piatti e servite subito.
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