Pasta con salmone fresco e zucchine

La ricetta Pasta con salmone fresco e zucchine è un delizioso piatto che origina dalla cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e leggeri. Il salmone fresco e le zucchine croccanti si combinano perfettamente con la pasta corta, creando un’esperienza gastronomica unica. Questo piatto è solitamente gustato durante le serate estive, quando il caldo richiede piatti leggeri e rinfrescanti.

Per preparare questo delizioso piatto, segui i seguenti passaggi:

• lava le zucchine e tagliale a rondelle sottili, poi mettile da parte.
• sbollenta la pasta in acqua salata fino a quando non sarà al dente, poi scolala e mettila da parte.
• in una padella, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e aggiungi i filetti di salmone, il timo e l’origano. Cuoci per 3-4 minuti per lato, fino a quando il salmone non sarà cotto.
• in un’altra padella, soffriggi i porri e lo zenzero con un po’ di olio, poi aggiungi le zucchine e cuoci per 3-4 minuti.
• unisci la pasta, il salmone e le zucchine in una grande padella, mescolando bene tutti gli ingredienti.
• aggiungi un po’ di sale e olio d’oliva extra-vergine per finire il piatto.

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