La ricetta PASTA CON RAGU’ PICCANTE DI LENTICCHIE ha origini mediterranee e rappresenta una delle più deliziose unioni tra la tradizione culinaria italiana e la creatività in cucina. Questo piatto è noto per il suo sapore piccante e la sua texture cremosa, ottenuta grazie alle lenticchie che vengono cotte nel ragù. Di solito viene gustato durante le giornate fredde d’inverno, quando il bisogno di un piatto sostanzioso e confortante è più forte.
- Pelare e tritare l’aglio e la cipolla rossa, poi soffriggere il tutto in olio.
- Aggiungere le lenticchie, i pomodori, il rosmarino, il sale e il pepe nero macinato, e cuocere il tutto per almeno un’ora.
- Cuocere la semola al dente, poi condirla con il ragù di lenticchie.
- Incorporare il formaggio grana e mescolare bene.
- Servire il PASTA CON RAGU’ PICCANTE DI LENTICCHIE ben caldo, eventualmente accompagnato da un’insalata fresca.
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