La ricetta Pasta con ragù di pesce è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario delle zone costiere dove il pesce fresco è facilmente reperibile. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e freschi, con un equilibrio di dolcezza e salinità che lo rende unico. Solitamente, viene gustato durante i pasti estivi o in occasioni speciali, come pranzi domenicali o cene con ospiti.
- Prepara gli ingredienti necessari, come aglio, carote, cipolla, filetti di platessa e trote salmonate, pulendoli e tagliandoli a pezzetti.
- Soffriggi l’aglio, la cipolla, le carote e il sedano in olio, fino a quando gli ingredienti non sono teneri.
- Aggiungi i filetti di pesce e le trote salmonate, lasciandoli cuocere per alcuni minuti.
- Unisci la passata di pomodoro, il sugo, il vino bianco, il sale e il pepe, mescolando bene.
- Lascia cuocere il ragù per almeno 20 minuti, aggiustando di sale e pepe se necessario.
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