Ingredienti per Pasta con ragù di fegatini
- burro
- carote
- chiodi di garofano
- cipolla
- fegatini di pollo
- noci
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo pasta corta
- pomodori pelati
- sale
- salsicce
- sedano
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta con ragù di fegatini
La ricetta Pasta con ragù di fegatini è un piatto tradizionale che richiama i sapori della cucina emiliana. Questo piatto è noto per il suo sapore intenso e la particolare combinazione di ingredienti, tra cui fegatini di pollo e salsicce. Viene solitamente gustato in occasioni conviviali e in compagnia di amici e familiari.
La combinazione di ingredienti come burro, carote, chiodi di garofano, cipolla, fegatini di pollo, noci, olio, olio d’oliva extra-vergine, parmigiano, pasta tipo pasta corta, pomodori pelati, sale, salsicce, sedano e vino bianco crea un ragù ricco e denso.
- Scaldare l’olio in una padella e soffriggere la cipolla, le carote e il sedano finché non diventano teneri.
- Aggiungere i fegatini di pollo e le salsicce, mescolando bene per combinare gli ingredienti.
- Unire i pomodori pelati, il vino bianco e gli altri ingredienti, lasciando cuocere il ragù a fuoco lento per circa un’ora.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, poi scolarla e condirla con il ragù di fegatini.
Per completare il piatto, si può aggiungere un filo d’olio d’oliva extra-vergine e una spolverata di parmigiano. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
