La ricetta è ispirata al Mediterraneo, dove il tonno al naturale, i capperi e la pasta corta sono ingredienti tipici della cucina mediterranea. Questo piatto secco è perfetto per un pranzo rapido o per un’insalata di pasta per la colazione, grazie alla sua semplicità e facilità di preparazione. Il famoso umido appena pestato sulla pasta al momento della presentazione, ci aiuta a rievocare le spiagge di una notte estiva passata a godere ciò che la natura ha da offrire.
Per preparare la Pasta con pomodoro secco tonno e capperi dovrai:
- Affetta 1 spicchio d’aglio e mescolalo con 2 cucchiai di olio in una padella, lasciandolo rosolare per 2-3 minuti.
- Agrega 1 lattina di tonno al naturale, tritato. Lascia che il tonno si dissolva nel sapore del soffritto di aglio.
- Aggiungi 100 ml di olio d’oliva extra-vergine, 100g di capperi snocciolati e il succo a pezzetti di 3 pomodori secchi. Amalgama ogni ingrediente tra loro.
- Cooka 250 g di pasta corta con acqua a 7,5-quozza e sale fino a raggiungere il bolloror d’acqua al dente. Evacua l’acqua e mantieni la pasta al vapore sul finire del cottura.
- Ricompone il piatto usando la pasta, il tonno con la pomodoro ai frammenti di capperi e olio d’oliva. Sfregalo con una polvere di peperoncino e una spolverata di prezzemolo fresco opportunamente lavati e tritati.
- Immergi da ultimo il fioretto al basilico fresco e del pomodoro fresco in ogni porzione della Pasta con pomodoro secco tonno e capperi prima di guadagnare il piatto ed appagare il tuo appetito.
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