La Pasta con pomodoro e pancetta è un classico della cucina italiana che combina sapori intensi e freschezza. Originario del Sud Italia, questo piatto è spesso gustato durante le riunioni familiari o gli eventi informali. La sua semplicità e il sapore ricco lo rendono un favorito tra gli appassionati di pasta.
La preparazione del piatto prevede pochi ingredienti e passaggi.
- Tagliate la pancetta a strisce sottili e soffriggetela in padella con un po’ di olio fino a quando non diventa croccante.
- Aggiungete la cipolla tritata e fate soffriggere fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungete la polpa di pomodoro, sale e pepe nero, e fate cuocere per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata fino a quando non è al dente, poi scolatela.
- Aggiungete la pasta cotta alla padella con il sugo, mescolate bene e servite con scaglie di parmigiano e foglie di basilico fresco.
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