Pasta con pomodorini e fagiolini, ricetta
La ricetta Pasta con pomodorini e fagiolini è un piatto classico della tradizione gastronomica italiana. Il contesto in cui viene solitamente gustato è la cucina casalinga, dove vengono abbinati ingredienti freschi e saporiti per creare un pasto semplice e genuino. I sapori tipici di questo piatto sono la freschezza dei pomodorini, la leggerezza dei fagiolini e la capacità del basilico di esaltare la qualità degli ingredienti.
- Tagliare il scalogno a fettine sottili.
- Mettere una padella con olio a fuoco basso e soffriggere il scalogno fino a quando non sarà trasparente.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e lasciarli cuocere per pochi minuti, fino a quando non sono teneri.
- Aggiungere un po’ di sale e pepe nero e mescolare.
- Far saltare i fagiolini in un’altra padella con un po’ di acqua e condire con sale e pepe.
- Cuocere la Pasta al dente e scolarla con un colino.
- Aggiungere la Pasta alla padella con i pomodorini e i fagiolini.
- Condire con olio extra vergine d’oliva e basilico fresco.
- Guarnire con parmigiano reggiano grattugiato.
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