La ricetta Pasta con pomodorini e alici è un classico della cucina mediterranea, originaria delle regioni costiere italiane. Questo piatto è noto per la sua semplicità e i sapori freschi e intensi, che lo rendono perfetto per una cena estiva o un pranzo leggero. La combinazione di pomodorini dolci, alici salati e aromi freschi come prezzemolo e aglio crea un’esperienza gustativa unica.
- Tosta le acciughe e l’aglio in olio d’oliva fino a quando non sono dorati.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e falle cuocere per circa 10 minuti, fino a quando non rilasciano il loro succo.
- Aggiungi le alici fresche tagliate a pezzi e falle cuocere per altri 2-3 minuti, fino a quando non sono cotte.
- Aggiusta di sale e pepe, e aggiungi un peperoncino piccante se desiderato.
- Cuoci la pasta tipo spaghetti in abbondante acqua salata fino a quando non è al dente.
- Scola la pasta e uniscila alla salsa di pomodorini e alici, mescolando bene.
- Guarnisci con foglie di prezzemolo fresco e servi subito.
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